Бизнес план парикмахерской

Но другой мысли придерживается, например, известен стилист Сергей Зверев, который считает, что только наименьшая и непритязательная парикмахерская никогда не пропадет. Судя по тому, который рассказал "Бизнес-журналу" Константин, владелец трех небольших парикмахерских в спальных районах Москвы, именно так и идут дела. Почему я выбрал этот бизнес? У меня всегда было стойкое ощущение, что в любые времена, при любом строе, будь то капитализм или социализм, нужны определенные профессии: строитель, сапожник, и, конечно же, парикмахер, - потому что стричься нужно всем. Почему я не открыл салон в центре Москвы? Если оставить в стороне вопрос об имеющихся средствах, то открыть что-либо внутри Садового кольца возможно, только привлекая клиентов с доходами выше средних. А это достаточно сложно: чтобы заво - например, Раменки. Чем больше многоэтажных домов, тем выше потребность в парикмахерских и салонах. И наличие в соседнем доме еще одной парикмахерской пугать не должно. Давайте посчитаем: возьмем большой салон - 15 кресел; допустимо, что парикмахеры заняты полностью - работают по 8 часов, тратя по полчаса на клиента (хотя, в действительности, стопроцентной посещаемости не бывает никогда), - за день такой салон сможет обслужить 240 человек, за месяц - 4800. А теперь представьте, скольких человек живет в микрорайоне и часто ли встречается такое быстрое обслуживание? Грубо говоря, парикмахерские можно открывать через подъезд. И не проблема, что, когда по выходным в одной из них очередь, клиенты пойдут в другую. Могу привести пример из собственного опыта: в салоне, расположенном в соседнем доме, стрижа стоит 120 рублей, в парикмахерской за углом - 250 рублей, в моей парикмахерской - еще выше, а люди все равно идут. Допустимо, вы нашли деньги и решили открыть парикмахерскую. Лицензия не будет нужно: для того, чтобы предоставлять парикмахерские услуги, достаточно получить сертификат. Сразу возникает вопрос: где взять помещение? Вариантов, как показывает практика, - масса. Один из них - это приехать в здание, которое еще строится, заплатить часть арендной платы, и помещение будет зарезервировано. Следует отметить, что в квартире парикмахерскую открыть нельзя, за исключением случаев, когда квартира переведена в нежилой фонд и у нее устроен отдельный выход. Сама сертификация стоит недорого - от 1000 до 4000 рублей. Главнее всего, чтобы сертификаты были у мастеров (для получения этой, такого необходимого в дальнейшем бумажки мастеру достаточно закончить трехмесячные курсы). Начинать процедуру сертификации нужно из писем в санепидемслужбу округа и пожарником, в ГПН, следующего содержания: "Прошу Вас позволить мне открыть парикмахерскую в таком-то месте". Пожарники или дают добро, или нет. В случае с СЕС все немного сложнее: им необходимо предоставить договор аренды и медицинские книжки мастеров (для начала достаточного два). Услуга платна, стоит около восьмисот рублей, но можно заключится и в пятьсот, используя известные приемы: бутылка шампанского, коробка конфет, улыбка и последние анекдоты. И все. Как таких, норм, которые мешают намерению открыться, не существует. Есть лишь детали: пожарники, например, требуют ставить играть, что открываются, на окна - поставьте рольставни - 7 долларов за квадратный метр, и вам же спокойнее - ночью окна защищены. Также могут затребовать повесить табличку, которая светится, с надписью "Выход" или приобрести огнетушители. У СЕС тоже есть свои требования: утилизация волос, стирки полотенец, и наличие санитарных книжек у всех работников. Вещи, сами по себе, необходимые. Если первая степень пройдена и необходимы письма полученные, можно смело идти с ними в управу (а парикмахерская уже может начать работу), заблаговременно подготовив несколько красивых писем, которые дают 50%-ную скидку на обслуживание. Пригласите госслужащих в гости и в ходе разговора предъявите свой основной аргумент - 30-40 талонов в месяц на льготное обслуживание жителей района. Это не будет вам в убыток, поверьте. Как итог - люди в управе будут пострижены, вторая степень пройдена. Все довольно, все смеются. Единственное, что может поколебать ваши почины, - арендная плата. Хотя, спешу успокоить, в Москве это вещь достаточно сложилась. Максимальные колебания в стоимости составляют 40 долларов за квадратный метр в год. Можно регистрироваться в комитете по малому бизнесу - это будет стоить 1600 - 1100 рублей за юридический адрес и 500 рублей за оформление документов, - тогда вы сможете претендовать на помещение с льготной арендной ставкой. Парикмахерская в любом спальном районе окупает себя, если за 700 долларов в месяц вы снимаете помещение в 40 квадратных метров (а это оптимальный размер парикмахерской на 3 - 4 места). Тогда десять дней вы будете работать на аренду, а время, что все остался, - на себя и на зарплату администратора и бухгалтера. Подбор оборудования. В Москве есть 30 - 40 компаний, которые могут оказать помощь в комплектации парикмахерских. Некоторые из них могут вам предложить золотое кресло с вертикальным взлетом, но есть и нормальные. Вам лишь необходимо понять, какой формы и какого цвета вы хотите оборудование, потом сделать заказ и подождать недели две - месяц. Оборудование нужно заказывать одновременно с отправлением письма в СЕС, то есть когда фирма уже зарегистрирована, договор аренды помещен и назад дорогие нет. Прежде, чем покупать оборудование, поговорите с будущими коллегами по бизнесу, спросите советы - вам все объяснят: и какое кресло не удобно, и за что не стоит переплачивать, и куда лучше обратится в той или другой ситуации. Посетите также и несколько продавцов оборудования, обращая внимание, где вам улыбнулись, где угостили кофе, где предложили скидку или гарантию на два года. Если определены финансовый предел и класс парикмахерской, которую вы хотите открыть, то важны будут именно перечислены факторы. Другое дело, когда вы открываете уже не первую парикмахерскую, - тогда вы будете знать наверняка, что одни "итальянские" кресла собирают в Люберцах, другие - в Жуковском, причем последние выигрывают по соотношению "цена-качество". На оборудование первой парикмахерской пойдет 3800-4000 долларов. Список необходимых предметов не такой уже большой. Указана сумма рассчитанная на покупателя-мужчину. Если же оборудование выбирает женщина, то часто в ход идут требования к дизайну, и на парикмахерское место можно потратить и 600-800 долларов вместо обычных 80-120 долларов. Общая цена соответственно растет. Как выбрать мастера? Существует множество способов поиска мастеров - универсального метода здесь нет. Учебных центров в Москве сотни, но наилучшим считается тот, что в Измайлово - прежнее ПТУ, которое держится за счет традиций. Выпускники идут нарасхват. Можно также пытаться искать через интернет - кому как удобнее. Кроме того, после открытия парикмахерской к вам начнут заглядывать мастера и предлагать свои услуги. Очевидно, что без людей вы не останетесь. Обычный мастер может обслуживать до 14 человек в день, если не брать в расчет особенные случаи - вечерние прически, прически на свадьбу и так далее Платят мастерам - парикмахерам в Москве 20 - 40% от выручки, мастерам, которые делают маникюр и педикюр, - до 50%. График работы вы можете установить по желанию. У меня, например, работают два дня через два. Когда я открывался впервые, я просто представлял свою маму и бабушку - была идея открыться именно для таких людей. С ценами я поступаю таким образом. Стрижка у меня стоит 80 рублей, мойку председателя, - еще 10. Если это все, что нужно, выходит очень недорого. Кстати, если приходит бабушка - "божий одуванчик", сколько даст - столько и в порядке. Даже если ничего не даст, не беда - такие случаев немного. Но вернемся к расценкам. Базовые услуги стоят недорого. Разница между мужской и женской стрижкой составляет всего 40 рублей. Но дополнительные пожелания требуют дополнительных расходов. В моем случае меня устраивает, что при низких ценах мастера начинают много зарабатывать на чаевых, возможно, даже больше, чем парикмахерская. Но когда цена на услуги высока, чаевых уже нет. Доход у парикмахера в других местах может быть и выше, но у него всегда будет скрыто подозрение, что работодатель его обманывает. А у меня и мастера идут на работу с удовольствием, и я получаю свои деньги. Следовательно, что выходит. Сняли помещение в 40 квадратных метров (на парикмахера по нормам нужно 7-8 метров). Обычная арендная плата при этом - 500-550 долларов. На оборудование идет 3800 долларов, как я уже говорил. С расходными материалами и пустяком - красками, лаками, кисточками, фенами и машинками, плюс ремонт помещения - в целом выйдет 5000-6500 долларов. Начало работы. В первый месяц дохода не будет. Не экономьте на рекламе. Можно печатать объявление и относить на почту - это выходит не дороже 300 рублей за 3000 открыток (хватит на 3-4 дома). Многие дают рекламу на местном кабельном телевидении. Салон начинает приносить доход обычно со второго месяца. "Грязными" 3 - 4 кресла приносят две - две с половиной тысячи долларов. Из них следует отнять арендную плату (500 - 700 долларов), коммунальные расходы (100 долларов), зарплату бухгалтера (100 - 150 долларов; работы для него немного, дня на три) и администратора (200 долларов). Еще нужно предусмотреть расходы на уборщицу, но ее можно и не нанимать, доплачивая за эту работу мастерам. Если нет телефона, можно купить "Сонет". Это еще расходы. Будущие доходы подсчитать легко - от 1000 долларов в месяц. Окупаются вложенные средства через полгода - максимум год. Я открываю уже третью парикмахерскую. Первая в настоящий момент у меня занимает полтора часов времени в месяц. В действительности, больше, конечно. Недавно съездил в "Лумумбу". Нашел девочки негритянку, которая за 100 долларов плетет африканские косички. А везде они 300 долларов стоят. Порядок сертификации и основные положения установлены в документе "Правила сертификации услуг парикмахерских". Документ утвержден Постановлением Госстандарта России от 16 ноября 1999 годы № 58, зарегистрированный Минюстом России 23 декабря 1999 года (рег. № 2025) И зарегистрированный в Государственном реестре Госстандарта России 19 января 2000 года (рег. № РОСС Ru.0001.01уцоо). Сертификации подлежат услуги по уходу за волосами (с применением химических препаратов и без оных), косметические услуги, в частности услуги по декоративной косметике, услуги по уходу за кожей лица и тела, массаж, маникюр, педикюр, за исключением услуг, связанных с нарушением целостности кожных покровов, которые требуют врачебного контроля, постижерние работы. Нормативными документами при сертификации является ГОСТ Р 51142 - 98 "Услуг парикмахерских. Общие технические условия", "Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации", а также санитарные нормы и правила и строительные нормы и правила, ссылки на которых приведены в настоящих документах. Сертификация состоит из 3 - х основных моментов: оценки квалификации исполнителей, оценки оборудования рабочего места и оценки инструмента, косметических препаратов, вспомогательных материалов. Для получения сертификата исполнитель услуг может обратиться в любой орган по сертификации, аккредитованный по сертификации данного вида услуг. Орган по сертификации рассматривает заявку и выбирает схему сертификации, которая включает оценку предоставления услуги, проверку ее результата, определяет процедуру сертификационной проверки, включая инспекционный контроль. Функции Центрального органа Системы сертификации (ЦОС) выполняет Московский государственный университет сервиса (МГУС). При ЦОС создан научно методический центр Системы - его функции выполняет Федеральное государственное унитарное предприятие Центральный научно-исследовательский институт бытового обслуживания (ФГУП Цниибит) при поддержке Союза парикмахеров и косметологов России. Консультации по порядку и процедурам сертификации услуг парикмахерских можно получить по контактным телефонам ЦОС: (095) 241-3428; (095) 241-34-19; (095) 241-34-02. ДЛЯ ПАРИКМАХЕРСКОЙ НЕОБХОДИМ СЛЕДУЮЩИЙ НАБОР ОБОРУДОВАНИЯ: рабочие или парикмах